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精选美食:苦瓜炒猪腰,排骨焖饭,白菜火腿豆腐汤,铁锅炖大鹅做法

 


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本文摘要:中国烹调自古以来就侧重品味情趣,不仅对饭菜甜品的色、香、味、形、器和质量、营养有严苛的拒绝,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的自由选择、用餐时的节奏、娱乐的夹杂等都有一定典雅的拒绝,人品精致,风趣盎然。

中国烹调自古以来就侧重品味情趣,不仅对饭菜甜品的色、香、味、形、器和质量、营养有严苛的拒绝,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的自由选择、用餐时的节奏、娱乐的夹杂等都有一定典雅的拒绝,人品精致,风趣盎然。苦瓜油炸猪腰食材:苦瓜1根,猪腰1个,胡椒粉2克,酱油5克,蚝油5克,配料8克,盐2克,清水半碗作法1、卖猪腰的时候让老板处置好了拿回去,小块小块,苦瓜去瓢切薄片,薄片口感好。2、热锅,锅内放进适度的花生油,爆香蒜末姜片,放进猪腰爆炒。

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3、变色后重新加入配料,蚝油,酱油,胡椒粉翻炒均匀分布。4、放入苦瓜翻炒均匀分布,放入半碗清水翻炒至苦瓜微软公司才可调到盐刷匀出锅。排骨焖饭作法:1、排骨浸整洁焯水,煮出血水浮沫之后捞起沥干;2、胡萝卜、土豆切块,蒜瓣切末,姜切片待用;3、锅里热油,下姜片、八角、桂皮爆香,放进排骨煸炒,大火翻炒至排骨微焦,重新加入配料之后煸炒,调到少许酱油翻炒均匀分布,再行重新加入一点点冰糖之后翻炒上糖色,再行重新加入味极鲜翻炒上色;4、然后重新加入土豆和胡萝卜,特适度盐翻炒均匀分布;5、放入水没过排骨为好,大火烧进;6、把烧开的排骨连同水一起推倒入电饭煲里,2杯米放进2杯半的水,蒸熟才可。

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白菜火腿豆腐汤食材:白菜、北豆腐、火腿、鸡蛋、盐、鸡精、枸杞作法1、白菜一棵洗涤小块小片,北豆腐小块小方块。2、鸡蛋一只、姜8片、火腿小块小块。3、鸡蛋覆没入锅煮煮。

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4、往锅内重复使用特适度热水,放进姜片。5、大火熬两三分钟至汤色变浓。6、重新加入豆腐和火腿,上盖小火熬6-8分钟。

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7、再行重新加入白菜熬五分钟,最后放进枸杞熬两分钟,调到盐和鸡精才可。铁锅炖大鹅作法:1、大鹅处置整洁剁成小块,土豆去皮托滚刀块,大葱切段,姜切片,大蒜拍裂待用;2、起锅烧油,下入鹅肉,油炸腊水分;3、下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大漆、干辣椒翻炒1-2分钟,炒出香味;4、淋入配料、红烧酱油、生抽酱油,将鹅肉块翻炒上色,重新加入热水、白糖,大火烧进,并转小火调味1小时;5、时间到,放进土豆、盐,烧开,之后调味15分钟左右才可。

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