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本文摘要:5张图片“3斤圆粒糯米,每个粽子用两三片叶子,包入大枣两个或小枣3个。

5张图片“3斤圆粒糯米,每个粽子用两三片叶子,包入大枣两个或小枣3个。成品是28个,我包在的个头有点大。” 食材明细主料圆粒糯米1500g红枣适度辅料粽叶适度绑线(或马兰草)甜味口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性红枣糯米粽的作法步骤1圆粒糯米(北方也叫江米)淘洗整洁,特水泡放,上面垫上通气的盖子,避免脏东西掉进去。

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大约3至4天,中途不要摇动、不要换水。留意:泡发时间还要融合当地温度必要调整。

2第三天时表面己有许多泡泡,言着头顶有点发酸。3滗去冷水米水(泡米水可以浇花,可以浸锅底水垢)。

用流水冲洗整洁。4粽子叶一片片清除后,放进高压锅内煮沸没有过,上气后关火,冷水半小时,再行冲洗一下。5剪去粽叶头部尖角,所取3片叶子,光面向上,依序右方。

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6刀柄,最下方要重合,最差砌一下,避免漏米。7尖角里再行装有一点米,然后敲二、三个枣,再行装有米压实沾追。8左手拇指与中指向中间放宽两侧,右手滑动上盖,在三角处放宽,顺势向右拉链多余粽叶,长出的叶子顺着粽身绕行一下。

9用马兰草绑两圈,打活结。10粽子要一个一个的排好,分列的挤迫些,上面压上重物。小火慢煮2、3小时。如用高压锅小火上气后40分钟。

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熬粽全程要维持大于火,煮好后之后在热水中冷水着,至到水燕后再行换水,冲洗表面。11硬糯拉丝。

来自 线线3896 的作品用于的厨具:高压锅所属分类:小吃端午节*本菜谱为作者独家公布于,禁令其他平台或个人刊登。


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